Recetas para comer saludable

Este mes de mayo, las mamás somos festejadas por nuestros seres queridos con apapachos, regalos y cenas. Recibir detalles siempre nos hace sentir queridas, pero, también es buen momento para reflexionar ¿cómo me celebro a mí misma?

Una excelente forma de celebrarte es cuidando tu salud, mejorando tu estilo de vida y hábitos alimenticios, por lo que te compartimos tres recetas deliciosas para comenzar a comer saludable.

1.- CALDO CON COLIFLOR

Ingredientes:

  • 1 coliflor en ramilletes
  • 4 jitomates
  • ½ taza de jugo Natura sabor tomate
  • 1/4 de cebolla
  • 2 cucharadas de polvo para sazonar
  • 1 litro de consomé de pollo

Preparación:

  1. Licuar el jitomate, el jugo, la cebolla y el sazonador.
  2. En una olla vaciar el jugo de tomate y dejar hervir.
  3. Agregar el consomé.
  4. Incorporar la coliflor y cocer en el caldo.
2.- FILETE DE PESCADO A LOS TRES PIMIENTOS

Ingredientes:

  • 2 filetes de pescado
  • 1 pimiento rojo pelado, desvenado y cortado en tiras delgadas
  • 1 pimiento amarillo desvenado y cortado en tiras delgadas
  • 1 pimiento verde desvenado y croado en tiras delgadas
  • 1 taza de chícharo chino desvenado
  • 2 cucharadas de aceite de Oliva extra virgen
  • ¼ de taza de jugo Natura sabor naranja
  • sal de grano y pimienta fresca al gusto

Preparación:

  1. En un plato hondo colocar los tres pimientos, el chícharo, jugo y aceite de oliva. Sazonar.
  2. Marinar los filetes durante una hora en el refrigerador.
  3. Precalentar el jorro a 250.
  4. En papel encerado o aluminio colocar una cama de verduras. Encima el filete. Sobre este un poco más de verdura. Cerrar a modo de papillote.
  5. Hornear 20 minutos.
3.- POLLO AL CURRY

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de cacahuate
  • 2 cebollas moradas fileteadas finamente en rodajas
  • 2 cucharadas de pasta de curry o en polvo mezclado con agua para obtener una pasta homogénea.
  • 400 ml de leche de coco
  • ¼ taza de jugo Natura sabor piña
  • 150 ml de consomé de pollo
  • 6 muslitos de pollo, sin piel y rebanado en cubos de 2 cm y sazonado al gusto
  • 2 cucharadas de salsa soya
  • 1 cucharada de azúcar mascabada o miel
  • 50 gr de nuez de la India tostadas en un sartén

Preparación:

  1. En un wok, calienta el aceite. Agrega la cebolla y deja que aclare.
  2. En un bol disuelve la pasta de curry en la leche de coco y el jugo. Agrégalas al wok.
  3. En un sartén sellar el pollo.
  4. Agregarlo al wok y dejar que suelte un poco de jugo (8 min).
  5. Añadir la soya y el azúcar o miel. Dejar que aclare.
  6. Acompañar con Gohan y agregar la nuez de la india.
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