Importancia de la alimentación en la infancia: 3 lunch nutritivos

La alimentación en la infancia juega un papel muy importante en el desarrollo físico y cognitivo de los niños, por lo que es necesario establecer una dieta diaria que cubra sus requerimientos de calorías, proteínas y calcio.

De acuerdo con la nutrióloga Valeria Rubio, los niños entre cinco y diez años requieren cinco comidas al día: desayuno, comida, cena y dos colaciones entre comidas. Las colaciones deben estar de preferencia formadas por un carbohidrato y una proteína, por ejemplo: un licuado, fruta con yoghurt, arroz con leche, gelatina de leche o una leche saborizada Vaquitas de AlpuraLa leche es un alimento completo que aporta a los niños energía necesaria para sus actividades físicas e intelectuales, proteínas para su crecimiento y calcio para fortalecer sus dientes y huesos.

Existen nutrimentos clave en los alimentos para lograr una dieta balanceada. Es indispensable consumir productos enriquecidos con las siguientes vitaminas y minerales:

  • Fibra: Ayuda al buen funcionamiento digestivo y a la mejor absorción de nutrimentos. La fibra se encuentra en frutas y verduras, las cuales deben consumirse diariamente de preferencia crudas y con cáscara.
  • Calcio: Es imprescindible para la formación ósea. Durante la niñez se requiere de un mayor consumo de calcio debido al crecimiento de los huesos. Su aporte se obtiene principalmente en los productos lácteos.
  • Proteínas: Deben ser el 30% de las calorías totales de la dieta. En este porcentaje la mitad corresponde a las proteínas de origen vegetal y la otra mitad a las de origen animal.
  • Zinc: Consumirlo es importante para el organismo, pues ayuda en el proceso de desarrollo óseo y muscular de los niños. Este nutriente puede encontrarse en carnes, pescados, legumbres y leche.

La comida preparada para los niños debe ser lo más variada y divertida posible, sin dejar de ser nutritiva. Para romper con la monotonía de la comida de siempre, te sugerimos algunas opciones de lunch saludables que son ideales para llevar a la escuela:

Ensalada lluvia de estrellas

Ingredientes:

  • 200gr de uvas
  • 10 fresas desinfectadas
  • Gajos de mandarina

Ingredientes alpura:

  • 2 yoghurts bebibles alpura deslactosado
  • 1 queso panela alpura

Preparación:

  1. Picar todos los ingredientes finamente.
  2. Bañar con el yoghurt bebible alpura deslactosado.
  3. Mezclar todo muy bien y está listo para servir.
Ensalada light

Ingredientes:

  • 1 lechuga italiana
  • 2 manzanas
  • 100 grs. de nuez
  • 100 grs. de pera

Ingredientes alpura:

  • 200 grs. de queso panela alpura
  • 1/2 yoghurt natural alpura

Preparación:

  1. Lavar y desinfectar la lechuga, la manzana y la pera.
  2. Cortar en cubos medianos el queso panela alpura, la manzana y la pera. Agregar a una ensaladera, junto con el yoghurt natural alpura.
  3. Filetear la lechuga y montarla en un plato, agregarle la ensalada de frutas.
  4. Picar un poco de nuez y agregar a la ensalada.
Sándwich de Atún

Ingredientes:

  • Pan de caja
  • 1 lata de atún en agua
  • Lechuga
  • Germen de trigo
  • Granos de elote
  • Aguacate

Ingredientes alpura:

  • 450 grs. de crema reducida en grasa alpura

Preparación:

  1. Abrir lata de atún, escurrir y reservar.
  2. En el mismo recipiente incorpora la lechuga, el germen, los granos de elote y la crema.
  3. Mezclar bien los ingredientes y enseguida servir sobre el pan.
  4. Complementa con rebanadas de aguacate.

Una alimentación correcta debe ser equilibrada, higiénica y variada, asegurando consumir los diferentes nutrimentos que requiere el organismo. Grupo alpura cuenta con una gran variedad de productos lácteos que enriquecen en calidad nutrimental y dan un toque especial en sabor a cualquier platillo”, nutrióloga Valeria Rubio.

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