Mousse de mango deslactosado

¡Festejo sin pastel no es festejo! El Día de las Madres es común dejar descansar la cocina y salir a comer, sin embargo, no hay mejor sobremesa que en casa en compañía de tu familia, con una taza de café y un delicioso mousse de mango.

Ingredientes:

  • 1 Barra Margarina fundida (90 g)
  • 1/2 Taza Amaranto
  • 1 Taza Avena
  • 3/4 Lata Leche Condensada LA LECHERA En Balance Deslactosada
  • 1/4 Taza Azúcar morena
  • 3 1/2 Tazas Media Crema NESTLÉ En Balance Deslactosada
  • 1/4 Lata Leche Condensada LA LECHERA En Balance Deslactosada
  • 3 Sobres Grenetina hidratada en ½ taza de agua
  • 1 Taza Agua
  • 2 Tazas Mango congelado
  • 3 Cucharadas Miel de abeja
  • 1 Sobre Grenetina (7 g), hidratada en ¼ taza de agua
  • 2 Piezas Fresa

Preparación:

  1. Mezcla la margarina con la avena, el amaranto y azúcar mascabado, cocina durante tres minutos o hasta que dore ligeramente. Coloca en un aro para pastel cubierto con papel aluminio, forma una base y refrigera 15 minutos.
  2. Licúa ¾ de lata de Leche Condensada LA LECHERA En Balance Deslactosada con la Media Crema NESTLÉ En Balance Deslactosada y 3 tazas de mango; con la licuadora encendida vierte poco a poco la grenetina disuelta. Vacía la preparación en el aro con la base, agrega la media taza de mango restante y refrigera hasta que cuaje.
  3. Licúa la Leche Condensada LA LECHERA En Balance Deslactosada restante con el agua, el mango, la miel de abeja y la grenetina disuelta. Vierte sobre la mousse de mango ya cuajada y refrigera. Desmolda, decora con fresas y ofrece.
  4. Forra el molde con plástico auto adherente para que sea más sencillo desmoldar el postre.
  5. El mango es una fruta rica en vitamina A, la cual ayuda a la formación y mantenimiento de piel y cabello.

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