¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Leche?

Ciudad de México. En 2001 la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) estableció el 1 de junio como el Día Mundial de la Leche, con motivo de generar conciencia sobre la importancia que este alimento puede llegar a tener en el proceso de crecimiento del ser humano.

Por sus características nutricionales, la leche es el alimento más completo para una personas desde sus primeros años de vida. Después de la lactancia materna, la leche es un alimento insustituible y debe formar parte de la dieta diaria de los más pequeños.

Valeria Rubio, nutrióloga, comenta: “la necesidad de calcio es más alta durante la niñez y la adolescencia porque los huesos están en periodo importante de crecimiento y es necesario contar con calcio adicional para que la estructura ósea se fortalezca ya que en estas dos etapas se dan los principales brotes de crecimiento”.

A lo largo del tiempo el consumo de lácteos trae beneficios importantes para la salud diaria, entre ellos, la prevención de algunas enfermedades:

Cardiovascular. El consumo regular de lácteos junto con una alimentación baja en grasa y alta en fibra contribuye a una buena salud cardiovascular. La leche es una buena fuente de potasio y éste es un mineral que participa en la contracción del corazón.

Obesidad. La leche contiene proteínas de buena calidad que brindan saciedad. Estas proteínas, junto con el contenido de carbohidratos de la leche, lo hace ser un alimento con índice glucémico por lo que puede contribuir a la pérdida de peso. Además, el Calcio estimula a la hormona paratiroidea a producir hormonas por lo que muchos estudios han asociado el consumo de la leche con tener un peso más adecuado.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), padecimientos como las enfermedades cardiovasculares, obesidad y osteoporosis, representan el 80% del total de muertes a nivel mundial. Dichas enfermedades están vinculadas con una mala alimentación e inactividad física.

Una conducta alimenticia saludable, combinada con alguna actividad física, ayudará a estar en buena forma y a mantener la salud de los huesos. Además contribuirá a eliminar la tensión y el estrés de las actividades cotidianas.

Grupo alpura es uno de los principales productores de lácteos, por lo que cuenta con un amplio portafolio de productos ricos en proteínas, minerales y vitaminas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir tres porciones al día.

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