Botanas dulces y saladas para el Mundial

Este Mundial de Rusia 2018 en tu cocina no puede faltar el Top Cream Doble Propósito de Grupo Chantilly. Debido a su consistencia y sabor, es el ingrediente perfecto para preparar botanas dulces y saladas.

Deja que tus antojos se satisfagan con la apuesta de este ingrediente, que combinado con otros que seguro ya tienes en tu cocina, te llevarán a ofrecer las mejores botanas dulces y saladas durante este mundial. ¡Manos a la obra!

Dip de espinaca

 

Porciones: 8 a 10 personas
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 500 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 5 kg de espinaca
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cda. de harina
  • Nuez moscada al gusto
  • Sal y pimienta

Preparación:

Corta el rabo de las espinacas y lava muy bien las hojas. Una vez que se encuentren limpias, y en una olla a fuego bajo, ponlas a cocer sin agua (sólo con el agua que quedó al lavarlas) y tapa. Una vez cocidas, escurre muy bien, presionando en una coladera para que salga toda el agua. Posteriormente, en una sartén a fuego medio derrite la mantequilla y añade la cucharada de harina. Sofríe la mezcla durante un minuto y agrega las espinacas, la Crema Doble Propósito y la nuez moscada, sazona con sal y pimienta al gusto. Deja calentar todo y sirve. Puedes acompañar sirviendo con pan tostado o totopos.

Peras al vino

Porciones: 4 personas
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 4 peras mantequilla de consistencia firme
  • 100 g de azúcar
  • 2 ramas de canela
  • 1 botella de vino rosado

Para la crema:

  • 250 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 150 g de azúcar
  • 1 cda. de vainilla
  • Crema batida Chantilly
  • Hojas de menta fresca para decorar

Preparación:

Pela cuidadosamente las peras, dejando el tallo. Por otra parte, calienta a fuego lento el azúcar, la canela y el vino en una olla hasta que se disuelva el azúcar. Incorpora las peras, tapa la olla y deja hervir por 20 minutos o hasta que se encuentren tiernas y retira del fuego. Mientras tanto, en un bowl mezcla la Crema Doble Propósito Chantilly, el azúcar y la vainilla, bate hasta punto de turrón (o hasta que la mezcla tenga una consistencia firme y esponjosa). Reserva en el refrigerador. Sirve las peras en un plato con una cucharada generosa de la Crema Doble Propósito Chantilly que preparaste. Decora con un poco de Crema Chantilly y hojas frescas de menta.

Pasta en salsa cremosa picante

Porciones: 4 personas
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles secos de árbol pequeños
  • 2 cdas. de mantequilla
  • ¼ de taza de cebolla shallot picada
  • 500 g de pasta tipo penne
  • 1 ½ litro de agua
  • 1 cda. de aceite
  • Sal
  • Queso roquefort en cubos pequeños.

Para la salsa cremosa:

  • 500 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 100 g de queso fontina
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • Pimienta

Preparación:

En una olla hierve el agua con el aceite y un poco de sal. Una vez que haya llegado a punto de hervor, cuece la pasta tipo penne hasta que se encuentre al dente. Por otra parte, pela y pica finamente el ajo, corta los chiles por la mitad y remueve las semillas, luego corta en rodajas y reserva.

En un sartén a fuego medio derrite la mantequilla y sofríe la cebolla shallot hasta que se torne transparente junto con el ajo. Agrega los chiles, revuelve rápidamente y retira del fuego. En una olla pequeña hierve la crema y agrega gradualmente el queso fontina, para que se derrita. Remueve del fuego y deja enfriar un poco. Añade el parmesano y rectifica el sazón con un poco de sal y pimienta.

Para servir, monta la pasta en cuatro platos y baña con salsa cremosa y la mezcla de chiles. Agrega los cubos de roquefort hasta arriba y mete unos segundos al microondas hasta que el queso se hayan derretido.

Ensalada de col con zanahoria y piña

Porciones: 4 personas
Tiempos: 40 minutos
Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 250 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 1 col pequeña
  • 2 zanahorias peladas y ralladas
  • 1 taza de piña natural sin corazón en cubos
  • 150 g de jamón en cubos
  • El jugo de dos limones
  • Sal y pimienta

Preparación:

Rebana la col finamente. En un tazón deposita la col previamente rebanada junto con la la zanahoria y la piña, agrega el jugo de limón sobre los ingredientes e incorpora bien. Añade la Crema Doble Propósito Chantilly, el jamón, sazona con sal y pimienta al gusto, y con ayuda de unas palas de madera mezcla bien todos los ingredientes, rectifica sazón y sirve.

*Tip Chantilly: Puedes sustituir el jamón por el queso fresco de tu preferencia.

Lomo a los chiles

Porciones: 8 a 12 personas
Tiempos: 1 hora y media
Dificultad: baja

Ingredientes:

  • 250 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 750 g de lomo de cerdo
  • 100 g chile guajillo
  • 100 g de chile ancho
  • 1 litro de agua
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 cdas. de aceite de canola
  • Sal y pimienta

Preparación:

En una cacerola a fuego alto hierve el agua junto con los chiles y la cebolla hasta que se tornen blandos. Pasa a la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta el lomo de cerdo y en una olla grande a fuego alto calienta el aceite y sella todo el lomo, una vez que se encuentre dorado agrega la salsa de la licuadora pasando por un colador. Rectifica sazón, tapa y deja a fuego lento hasta que el lomo se encuentre bien cocido. Agrega por último la Crema Doble Propósito Chantilly, deja hervir por cinco minutos más y sirve.

Smoothie piña coco

Porciones: 5 personas
Tiempos:  media hora
Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 250 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 1 taza de jugo de piña
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de hielo

Preparación:

Licúa la Crema Doble Propósito Chantilly, junto con el hielo, el jugo de piña y la leche de coco hasta obtener una mezcla homogénea y sirve.

*Tip Chantilly: Puedes darle un toque distinto con un chorrito de licor de coco y servir en una piña sin centro.

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