Olvídate del calor con estas 3 recetas

Olvídate del calor con estas frescas y deliciosas recetas que puedes preparar rápidamente en con tu licuadora Vitamix.

Helado de manzana verde

Si no eres amante de la espinaca, pero sabes que trae grandes beneficios consumirla, este es el postre perfecto para que te atrevas a probarla de una manera más rica.

Ingredientes:

  • 6 onzas (180 g) de concentrado de jugo de manzana congelado
  • 1 plátano pelado y partido a la mitad
  • 1 ½ tazas (60 g) de espinacas
  • 4 tazas (520 g) de cubos de hielo

Preparación:

  1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
  2. Selecciona la velocidad 1.
  3. Enciende la licuadora Vitamix e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto. Utiliza el tamper (la barra de presión) para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. En aproximadamente 40 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
  5. Detén la licuadora Vitamix. No mezcles de más o se derretirá. Sirve de inmediato.
Paleta helada de chocolate con sriracha

Estas paletas tienen un sabor muy original, pues además de tener chocolate, la sriracha les da un toque especial.

Ingredientes:

  • 4 yemas de huevo
  • 1 de taza (240 ml) de crema espesa
  • 2 tazas (480 ml) de leche
  • ¾ de taza (75 g) de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza (100 g) de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de salsa sriracha

Preparación:

  1. Introduce todos los ingredientes en la licuadora Vitamix en el orden indicado y asegúrate de cerrar bien la tapa.
  2. Selecciona la velocidad 1.3.
  3. Enciende la licuadora Vitamix e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta el nivel más alto.
  4. Licúa durante 7 minutos.
  5. Vierte la mezcla en un tazón y déjala enfriar en el refrigerador durante 30 minutos.
  6. Finalmente vacía la mezcla en moldes de paletas y déjalas congelar.
Frosé
 

Si quieres desafiarte un poco más, puedes las sustituir zarzamoras o frambuesas por fresas para darle un toque nuevo a esta receta.

Ingredientes:

  • 1 botella (750 ml) de Pinot Noir Rosé
  • ½ taza (100 g) de azúcar granulada
  • 230 g (8 onzas) de fresas peladas
  • ½ taza (120 ml) de jugo de limón amarillo

Preparación:

  1. Vierte todos los ingredientes en la licuadora Vitamix y asegúrate de cerrar bien la tapa.
  2. Selecciona la velocidad 1 o el programa para puré.
  3. Enciende la máquina e incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúa durante 45 segundos; o enciende la máquina y permite que el programa para puré finalice.
  4. Vierte el contenido en un molde para pasteles de 22x 33-cm (9 x 13 pulg).
  5. Déjalo en congelación durante 4 horas o durante la noche.
  6. Utiliza un tenedor para raspar la mezcla congelada en la licuadora Vitamix. Selecciona la velocidad 5 y enciende la máquina. Licúa durante 6 a 8 segundos o hasta que esté medio derretido y sírvelo de inmediato.

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