Snacks para comer sano entre comidas: 3 recetas

Consumir snacks durante el día enriquece tu dieta siempre y cuando elijas alimentos que te mantengan satisfecha pero que también aporten nutrientes como vitaminas, minerales y fibras.

Te compartimos la recetas de tres snacks saludables, que puedes preparar con tu licuadora de alto rendimiento Vitamix, ¡rapidísimo!

SMOOTHIE DE TÉ VERDE

Si lo que quieres es cargar energía por la mañana, prepara este smoothie a base de té verde y mango, con un toque de jengibre. Además, te ayudará a aumentar las defensas y nivelar el flujo sanguíneo.

Ingredientes:

  • 1/3 de taza (45 g) de cubos de hielo
  • 1 taza (165 g) de mango pelado y partido en cuadritos
  • ½ cucharadita de raíz de jengibre fresco y rallado
  • 1 cucharadita de miel de abeja
  • ½ taza (120 ml) de té verde frío

Preparación:

  1. En un tazón combina la miel de abeja con el té verde y mezcla hasta que estén bien incorporados.
  2. Agrega los cubos de hielo, el mango, el jengibre y la mezcla de té verde con miel de abeja al vaso de la licuadora Vitamix, en el orden indicado y cierra bien la tapa.
  3. Selecciona la velocidad 1.
  4. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10.
  5. Licua durante 25- 30 segundos hasta obtener la consistencia deseada.

HUMUS DE COLIFLOR  

Si tienes antojo de una botana deliciosa pero saludable, el humus de coliflor es una receta muy fácil de preparar. Y no solo eso, también aporta fibra al cuerpo y al contener propiedades antiinflamatorias, facilita la eliminar toxinas.

Esta receta la puedes acompañar con zanahorias o pan pita para compartirla con tus compañeros de trabajo. ¡Les encantará!

Ingredientes:

  • 2 tazas (200 g) de coliflor picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de sal de mar
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza (60 ml) de jugo de limón amarillo
  • 15 onzas (425 g) de garbanzos enlatados y escurridos
  • ¼ de taza (35 g) de semillas de sésamo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 230 ° C. Forra una bandeja de aluminio con papel de manteca y colócala a un lado. Mezcla la coliflor con 2 cucharadas de aceite de oliva, curry en polvo, sal de mar y pimienta.
  2. Extiende una capa uniforme de la mezcla en la bandeja de la lámina previamente preparada y hornea durante 20 minutos o hasta que estén tiernas, revuelva después de 10 minutos. Deja enfriar.
  3. Introduce el resto de los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix, en el siguiente orden: 1 cucharada de aceite de oliva, el jugo de limón amarillo, los garbanzos, las semillas de sésamo, el ajo, el comino y la coliflor asada. Asegúrate de cerrar bien la tapa.
  4. Selecciona la velocidad 1
  5. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta el nivel más alto.
  6. Licua durante 45 segundos usando el tamper (la barra de presión) que te ayudará a dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

BARRITAS DE FRUTOS SECOS Y CHÍA

Las barritas son ideales para llevar a todos lados. La preparación de estos snacks incluye bayas, nueces y semillas que, además de tener grasas saludables, te ayudarán a rendir antes de tu siguiente comida.

Ingredientes:  

  • ½ taza (85 g) de almendras blanqueadas
  • ½ taza (50 g) de nueces pecanas partidas a la mitad y tostadas
  • ¼ de taza (30 g) de semillas de girasol tostadas
  • ¼ de taza (35 g) de linaza
  • ¼ de taza (40 g) de moras azules deshidratadas
  • ¼ de taza (35 g) de cerezas secas
  • ¼ de taza (25 g) de arándanos secos
  • 2 cucharadas de bayas de goji deshidratadas
  • 1 cucharada de lúcuma en polvo
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo
  • 1/3 de taza (80 ml) de gel de chía
  • 1 cucharada de miel

Preparación:

  1. Baña un molde para pan con aceite de coco y reserva.
  2. Vierte las almendras y las pecanas en el vaso de la licuadora Vitamix y cierra bien la tapa.
  3. Selecciona la velocidad 7.
  4. Pulsa rápidamente el interruptor de encendido/apagado 2-3 veces, para picar las nueces y después colócalas en un tazón mediano.
  5. Después de enjuagar el vaso de la licuadora, agrega las semillas de girasol y de linaza, la fruta deshidratada y la lúcuma en polvo.
  6. Nuevamente selecciona la velocidad 7 y pulsa rápidamente el interruptor de encendido/apagado 15-20 veces para generar una mezcla, y después agregarla con las nueces picadas.
  7. Vierte las semillas de cáñamo, el gel de chía y la miel en el tazón con la mezcla e incorpóralo bien.
  8. Presiona toda la mezcla en el molde, cúbrelo con película autoadherible y deja refrigerar durante la noche.
  9. Rebana en 6 porciones.

Encuentra más recetas de snacks saludables en www.vitamix.com

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