Conoce los 3 mercados más simbólicos de la CDMX

La capital de México es un destino en el cual es difícil aburrirse, menos en tiempo de celebraciones como las del 15 de septiembre. En esta temporada las calles y los corazones de los mexicanos se pintan de verde, blanco y rojo, principalmente en lugares donde se muestra todo el folklor de nuestras raíces, como los mercados.

Booking.com, el líder mundial en conectar viajeros con la variedad más amplia de alojamientos increíbles, y el Chef Ricardo Muñoz Zurita, recomiendan celebrar las fiestas patrias probando la comida auténtica que ofrecen los mercados más simbólicos de la Ciudad de México.

MERCADO DE LA MERCED

 El mercado de mercados

Para mí el mercado de la Merced es el mercado de mercados por sus dimensiones colosales y porque ahí encontramos prácticamente cualquier ingrediente de todos los estados del centro del país y, con un poco más de suerte, muchos del sureste y del norte”, dice el Chef Ricardo Muñoz Zurita.

Este gigantesco lugar cuenta con enormes espacios tipo bóvedas, incluso es uno de los más grandes de América Latina por lo que se necesitaría un mapa e instrucciones para recorrerlo puntualmente. Una de las secciones favoritas del Chef Ricardo Muñoz Zurita es el área de chiles secos, con pasillos llenos de sacos y torres de chiles de todo tipo y de todas calidades, entre ellos: chile ancho, mulato, pasilla, chipotle, mora, morita, árbol, cascabel, por nombrar algunos. Este sitio también tiene distintos alimentos perecederos como: frutas, legumbres, pescados, carne de res, pollo y cerdo. Sin duda es una joya para los Chefs o líderes de la cocina.

El mercado de la Merced no es propiamente un mercado para ir a comer, sin embargo, ¡vaya que puede satisfacer a cualquier amante de la comida! en uno de los tantos puestos de huaraches, quesadillas, tacos y muchos otros antojitos mexicanos. Además cuenta con una sección de objetos decorativos que ofrece desde centros de mesa, luces de bengala, piñatas, crayones tricolor para el rostro y cornetas hasta sombreros artesanales hechos con varios materiales.

MERCADO DE MEDELLÍN

El mercado más amistoso

Puede parecer pequeño comparado con el mercado de la Merced, sin embargo, gracias a su tamaño es un lugar muy amigable de recorrer. Vale la pena caminar entre sus pasillos y admirar las frutas y las verduras frescas, los chiles, entre otras curiosidades que en estos días se caracterizarán por tener los colores de la bandera mexicana. Sitios imperdibles son el Yucateco donde ofrecen ingredientes típicos de dicha región, cerca de este lugar hay un puesto de chiles encurtidos y de ensaladas de nopales que no se pueden dejar pasar.

Este mercado tiene mi voto como ganador para todos aquellos que desean introducirse al mundo de los mercados en México, es decir, aquí podrán ver como se estructura y divide un mercado tradicional: el área de frutas, verduras, pescados, carnicerías, puestos de abarrotes y flores”, comenta el Chef Zurita.

En la parte trasera del mercado se pueden encontrar todo tipo de utensilios de cocina tradicionales de México como: molinillos, prensas de tortillas, ollas de barro y molcajetes de piedra.

MERCADO DE JAMAICA

El mercado de las flores

Este mercado es lo que llamaría 2 en 1, pues cuenta con una gigantesca área de flores por la que es ultra famoso y otra área más o menos del mismo tamaño de un mercado tradicional de frutas y verduras,” añade el Chef Muñoz Zurita.

El mercado de Jamaica es un lugar para ir a comprar flores, incluyendo rosas, claveles, tulipanes, aves del paraíso y un sin número de variedades. Esta central de naturaleza abastece a muchos de los comerciantes en toda la ciudad, por lo que se le puede considerar uno de los principales proveedores del romanticismo capitalino. En noviembre este mercado se viste de amarillo con la flor de cempasúchil y la mano de león.

Por otro lado, el Mercado de Jamaica también cuenta con diversos puestos de antojitos mexicanos como son las famosas tortillas de maíz gruesas y ovaladas rellenas de una pasta de frijol refrito, bañadas con salsa verde o roja, cebolla y queso fresco rallado; estos son los originales, pero ahora también pueden llevar distintos guisos.

Más del 50% de los viajeros mexicanos buscan deleitarse con la comida auténtica de los mercados locales para vivir una experiencia gastronómica completa, de acuerdo con una investigación de Booking.com.

Te puede interesar: Los 5 lugares más instagrameables de Querétaro.

Mamá Ejecutiva (1274 Posts)

Toda la información para la mujer que es mamá, esposa y profesionista, que busca lo mejor para su vida personal, familiar y profesional.


Share

Mamá Ejecutiva

Toda la información para la mujer que es mamá, esposa y profesionista, que busca lo mejor para su vida personal, familiar y profesional.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *