De acuerdo con información de la American Academy of Pediatrics, la cocina es un gran aliado para criar niños inteligentes. Básicamente porque al seguir una receta, naturalmente se descubren conceptos matemáticos, como cálculos, mediciones y fracciones; explicarles cómo cambian los alimentos al calor o cómo nos ayudan a estar sanos es una lección importante de ciencias; o bien, al preparar los ingredientes se pueden practicar nuevas palabras mientras les describimos el aspecto, la textura y el sabor de cada uno.

Además, según datos de la misma Academy of Pediatrics, seguir una receta de principio a fin fomenta en los niños amor, así como habilidades que les permiten planificar o completar proyectos en el futuro. A propósito del Día del Niño, Panasonic, líder mundial en el desarrollo de tecnologías electrónicas y soluciones para mejorar la vida de las personas, te comparte estas fabulosas recetas para cocinar con ellos, al tiempo que impulsamos métodos prácticos y rápidos de cocina para disfrutar más tiempo libre con la familia, como con los hornos de combinación con vapor:

1. Brownies de chocolate

Cocinar debe ser como un juego y algo de lo que más disfrutan los pequeños es batir, por lo que preparar brownies con ellos es tan divertido como instructivo.

Ingredientes: 

• 110 gamos de mantequilla
• 200 gramos de chocolate oscuro picado
• 1 taza de azúcar glas
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 1 taza de harina común
• ¾ taza de nueces picadas

Preparación:

• Derrita la mantequilla y el chocolate a 600 W de potencia en el microondas por 2 a 3 minutos revolviendo de vez en cuando.
• Agregue el azúcar, la vainilla, los huevos, la harina y las nueces; mezcle bien.
• Precaliente el horno a 160 °C.
• Engrase un molde cuadrado de 20 cm, y cúbralo con papel para hornear.
• Vierta la mezcla en la bandeja ya preparada.
• Una vez que el horno llegó a la temperatura ideal, meta la bandeja y cocine en la parte inferior por 33 a 36 minutos.
• Deje enfriar antes de intentar retirar del molde.
• Para servir espolvoree azúcar glas y corte en pequeños cuadrados.

2. Nuggets de pollo al horno

El pollo es uno de los favoritos de todo pequeño; es parte de los menús infantiles en todo el mundo y su nobleza como carne blanca de alto valor nutritivo lo hace ideal para cocinar nuggets al horno con nuestros pequeñines.

Ingredientes:

• 400 gramos de muslos de pollo deshuesados
• 7 cucharadas de maicena
• 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
• 1 cucharada de vino para cocinar
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 huevo pequeño batido
• 2/3 cucharada de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación:

• Rebane el pollo en cubos de 4cm ( 30 gramos cada uno aprox.).
• Colóquelo en un bol con el vino, salsa de pescado, huevo batido, sal y pimienta; mezcle uniformemente.
• Deje reposar por 10 minutos para que adquiera sabor.
• Coloque la maicena en un tazón, frote sobre el pollo hasta que se desvanezca.
• Esparza las semillas de sésamo y coloque en la bandeja para asar con la piel hacia arriba.
• Meta la bandeja en la parte superior del horno y seleccione la opción Crujiente Dorador por 12 a 15 minutos.
• Luego cocine en Dorador por 1 a 5 minutos.

3. Pizza casera

Ingredientes:

• 5 gramos de levadura fresca
• Salsa de tomate
• 150 gramos de pepperoni
• 200 gramos de queso mozzarella rallado
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 3/4 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada sopera de aceite
• 3/4 taza de agua tibia
• Aceite para untar
• Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación:

• Mezclen la levadura, el azúcar, la sal y la harina de trigo en un bol; luego añadan el aceite y el agua para seguir mezclando
• Agreguen un poco más de harina, amasen con las manos hasta que se termine la harina y se les desprenda de las manos por sí sola
• Hagan una bola con la masa, cubran el fondo del bol con un poco de harina y dejen la bola ahí por 30 minutos, cubierta con un plástico
• En ese tiempo, la masa debe crecer el doble de su tamaño
• Retiren la masa del bol y extiéndanla sobre la bandeja engrasada
• Decoren la masa con la salsa de tomate, luego el queso y finalmente el pepperoni
• Precalienten el horno a 200 °C
• Una vez lista la temperatura, coloque la bandeja en el horno y cocine a 200 °C de 16 a 17 minutos o hasta que la orilla de la masa comience a dorarse
• Una vez lista sazonar con sal, pimienta y orégano al gusto

4. Macedonias de fruta con helado

Las frutas son un elemento indispensable para el sano desarrollo de cualquier persona. Preparar macedonias de fruta con helado, sobre todo en época de calor, es algo que los niños (y todos) aman por su frescura.

Ingredientes (las porciones de cada fruta dependerán de su gusto):

• Fresas
• Melón
• Piña
• Kiwis
• Naranja
• Arándanos
• Azúcar
• Helado de su sabor preferido
• Hojas menta para decorar

Preparación:

• Laven y pelen las frutas
• Córtenlas con cuidado en trocitos pequeños
• Pongan todas las frutas, ya lavadas y cortadas, en un bol o recipiente
• Expriman la naranja y añadan su zumo
• Espolvoreen un poco de azúcar
• Mezclen todo muy bien y pónganlo en el refri para macerar
• Sirvan cada macedonia con una bola de helado
• Decoren con las hojas de menta
• Sean felices

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