Receta
3 recetas y una cata con Appleton Estate
Old Fashion Estate
• Appleton Estate Rear Blend 12 años – 2 partes
• Jarabe azucarado – ½ parte
• Amargo de Angostura 8 gotas
• Amargo de Naranja 8 gotas
• Cáscara de Naranja – Adorno / Garnitura
• Hielo
Todos los ingredientes en un vaso mezclador con cubos grandes de hielo, cuele la mezcla en un
vaso old Fashion (ancho y bajo) con una gran roca de hielo, decorar con una cáscara grande de
naranja.
Parte = Onza
Joy´s Cocktail
• Appleton Estate Reserve Blend 2 partes
• 1 Media luna de naranja
• 8 gotas de Amargo de Angostura
• Hielo
• Rellenar con Ginger Ale
Este es un cóctel creado y degustado por Joy Spence, la Master Blender de Appleton Estate y
consiste en exprimir la rebanada de naranja en un vaso bajo tipo old fashion, presionándolos con un
macerador de coctel. Añadir hielo e incorporar los demás ingredientes, mezclar bien.
parte = Onza
Jamaican Mule
• Appleton Estate Signature Blend 2 partes
• 3 cuartos de Limón agrio
• Amargo de Angostura 8 gotas
• Hielo
• Rellenar con Ginger Beer
• Cascara de Limon como garnitura/decoración
Appleton Estate Signature añade gran profundidad a esta variante del Mule, exprima Los limones
en un vaso alto tipo HighBall, presiónelos con un macerador de cóctel, añada hielo y los demás
ingredientes en el vaso, revuelva y coloque el adorno.
Parte = Onza
En el hotel Habita de la CDMX, tuvimos la oportunidad de catar y maridar en 3 tiempos con Appleton Estate Signature Blend, Reserve Blend y Rear Blend 12 años.
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