Motivos para celebrar el Día del Chocolate – Recetas

Si el chocolate es uno de tus alimentos favoritos, debes saber que el próximo 13 de septiembre se celebra a nivel mundial el Día del Chocolate y por esta razón queremos compartir contigo algunos datos interesantes acerca de este delicioso alimento.

El chocolate es originario de México y la leyenda cuenta que el dios Quetzalcóatl regaló a los hombres el árbol del cacao. De ahí viene su significado: “alimento de los dioses”.

Existen 3 diferentes tipos de cacao: el criollo, el más escaso debido a que su fruto es muy frágil, sensible y de bajo rendimiento, generando únicamente 1% de producción a nivel mundial; el forastero, que es el más cultivado con un 80% de producción, y el trinitario, que es una mezcla de los dos anteriores representando un 10% a 15% de producción en todo el mundo.

Este delicioso producto derivado del cacao le ha valido a México su reconocimiento como la cuna del cacao.

Te compartimos 5 motivos para disfrutar de este delicioso alimento:

1. Es un antidepresivo natural
2. Ayuda a combatir las arrugas
3. Previene las enfermedades cardiovasculares
4. Ayuda a reducir el estrés
5. Actúa como antioxidante

Ahora que ya conoces mejor el origen y beneficios del chocolate, dale vida a esta celebración y consiente a tus seres queridos con algunos platillos que puedes crear con tu licuadora de alto rendimiento Vitamix:

PUDÍN DE CHOCOLATE CON AGUACATE

Qué mejor que elegir algo con ingredientes mexicanos como este pudín mezclado con aguacate que es excelente para dar esa textura cremosa a cualquier platillo. Te aseguramos que será un postre delicioso.

¿QUÉ NECESITAS?

• 1 taza (240 ml) de agua
• 1 aguacate partido a la mitad, sin hueso y pelado
• 2 paquetes de mezcla de chocolate caliente
• 1 taza (130 g) de cubos de hielo

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 1. Enciende la licuadora, incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúa durante 15 segundos, donde puedes apoyarte usando el tamper (la barra de presión) en caso de que sientas que sea necesario.

BROWNIES DE TRIGO INTEGRAL

Elige la opción saludable sin que se nadie lo note con estos brownies a base de fibra. La única que lo sabrá serás tú, ya que su delicioso sabor y textura no te delatarán.

¿QUÉ NECESITAS?

• ⅓ de taza (45 g) de harina de trigo integral
• ¼ de taza (25 g) de cocoa en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de sal
• 75 g (⅓ de taza) de mantequilla sin sal cortada en pedazos
• ¾ de taza (150 g) de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 1¼ tazas (225 g) de chispas de chocolate semidulce
• 1 taza (120 g) de nueces picadas (opcional)

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Precalienta el horno a 350°F (180°C) y Engrasa o rocía con aerosol para cocinar un refractario de 8 pulgadas cuadradas (20-cm).
2. En un tazón mediano bate la harina, la cocoa en polvo, la canela y la sal hasta que se hayan incorporado por completo. Reserva.
3. Agrega la mantequilla, el azúcar, la vainilla y los huevos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
4. Selecciona la velocidad 1.
5. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel más alto.
6. Licúa durante 20 segundos.
7. Vierte la mezcla licuada en los ingredientes secos y revuelve para incorporar. Agrega las chispas de chocolate y las nueces para continuar mezclando todo.
8. Coloca la masa en el refractario previamente preparado. Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que el palillo insertado en el medio salga limpio.

HELADO DE CHOCOLATE

Nada mejor que un tazón de helado casero de chocolate con ingredientes naturales y sencillos. Cuando estés a punto de terminar de licuar, dale un toque personal y agregar tus ingredientes favoritos. Pueden ser nueces picadas o chispas de chocolate.

¿QUÉ NECESITAS?

• 1 taza (240 ml) de leche
• ½ taza (50 g) de cocoa en polvo sin azúcar
• ½ taza (100 g) de azúcar granulada
• ½ taza (35 g) de leche en polvo sin grasa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 tazas (520 g) de cubos de hielo

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y asegúrate de cerrar bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 1.
3. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel más alto. Utiliza el tamper (barra de presión) para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
4. En aproximadamente 45 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
5. Detén la licuadora y para la mezcla para evitar que se derrita. Sirve de inmediato.

Si tus amigos te piden la receta, invítalos a entrar a  www.vitamix.com

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