Recetas Orgánicas de Campo Vivo en su 10° Aniversario

Vivimos en un país con una riqueza agrícola invaluable, cientos de productores trabajan diariamente en campos agrícolas, convirtiendo esta actividad en una de las principales fuentes de empleo a lo largo de la República Mexicana. En 2004 llego a México, Mateo Dornier, originario de Francia y con una firme educación en el respeto a la tierra y a las buenas prácticas de la agricultura orgánica, aunado a su amor y pasión por la diversidad del campo orgánico mexicano. Tras tres años de conocer lo que ofrece nuestra tierra, Mateo lanzó al mercado “Campo Vivo”, una marca de productos 100% orgánicos y 100% mexicanos.

“Campo Vivo” ofrece productos de la mejor calidad para todos aquellos que busquen un estilo de vida saludable. Todos sus productos son cultivados según procesos sustentables, sin químicos, y en caso de ser procesados, son sin conservadores. “Unimos a los mejores agricultores orgánicos de la República Mexicana y les ofrecemos un canal de distribución eficiente. Nuestros valores incluyen el desarrollo sustentable, lo 100% mexicano, la solidaridad con los involucrados en el campo orgánico, la honestidad sobre nuestros procesos de producción, el comercio justo y la innovación en los productos que ofrecemos” menciona Claire Montaz, Brand Manager de “Campo Vivo”

Los productos que ofrece “Campo Vivo” se dividen en tres tipos. Los primeros son productos frescos orgánicos como ensaladas, jitomates, hierbas finas, aguacate, cebolla, ajo, apio, lechuga, pepino, papas, chile morrón, limón, manzana, jamaica, toronja, mora azul y zarzamoras, los segundos son productos abarrotes orgánicos como jugos, tés, cafés, cereales, salsas, aceite de coco, puré de frutas, botanas de fruta deshidratada, miel, jarabe de agave, chía, quínoa, amaranto, barras de amaranto y arroz, por último se encuentran la línea de productos congelados: paletas y helados orgánicos.

Después de 10 años de su creación, hoy “Campo Vivo” celebra su aniversario con la presentación de su nueva imagen pero con el mismo objetivo que tuvo desde sus inicios: desarrollar la oferta más grande de productos orgánicos mexicanos, ayudando a los pequeños productores, protegiendo el medio ambiente y cuidando la salud de cada uno de sus clientes.

Actualmente, Campo Vivo cuenta con 40 lugares de producción en algunos estados como Morelos, Estado de México, Puebla, Querétaro, Michoacán, Oaxaca, Chiapas, Veracruz, Sinaloa y muchos más, generando así más de 2500 empleos y llevando cada uno de sus productos, desde el campo hasta los anaqueles de varias cadenas comerciales como Superama, Chedraui, Wal-Mart, Soriana, Comercial Mexicana y HEB.

¡TRES RECETAS ORGÁNICAS QUE AMARÁS!

JUGO VERDE (3 VASOS)

100 gr Kale Campo Vivo

100 gr Espinaca Campo Vivo

1 Manzana Orgánica Campo Vivo

1 Pepino Orgánico Campo Vivo

1 Rama de Apio Campo Vivo

5 Limones Orgánicos Campo Vivo

4 Zanahoria

2 rodajas de piña sin cascara

• Lavar todos los ingredientes.
• Exprimir los limones en un recipiente.
• Mezclar todos los ingredientes en la licuadora con una taza de agua, agregar el jugo de limón y licuar.

SMOOTHIE DE JENGIBRE CON MORAS

Esta bebida es un nutritivo golpe de energía, el cual contiene antioxidantes, propiedades inmunológicas y antiinflamatorias. Incluso puede ayudar a calmar al cuerpo en el manejo del estrés.

1 Taza de Yogurt Natural o de Coco

½ Taza de Jugo de Naranja Orgánico Campo Vivo

Jugo de un Limón Orgánico Campo Vivo

5 Fresas Orgánicas

1 Cucharada de Jengibre Fresco (Cortado en trozos)

1 Taza de Jarabe de Agave Campo Vivo

5 Cubos de Hielo.

½ Taza de Chía Campo Vivo

**Mezclar todos los ingredientes y decorar con rodajas de fresas enteras sobre el bowl.

CHILES RELLENOS DE QUINOA (6 PORCIONES)

4-6 Minichiles Morrones Campo Vivo

2 Cucharada de Aceite de Oliva

1/2 Cebolla Orgánica Campo Vivo

450gr de Tomates Cherry Campo Vivo

2 Tazas de Quinoa ya cocida (Campo Vivo)

2 Tazas de Frijol Negro Cocido

1/4 de Taza de Semillas de Girasol

1/4 de Taza de Semillas de Pepitas

La Ralladura de un Limón Orgánico Campo Vivo

1/2 Cucharadita de sal

Aguacate y Cilantro Orgánicos Campo Vivo

Prender el horno a 200ºC. Partir los tomates cherry a la mitad, poner 2 cucharadas de aceite de oliva y meter al horno. Sacar cuando estén quemaditos de la parte de arriba y suavecitos.

En una charola aparte poner los chiles poblanos o morrones en el horno. En un sartén poner la cebolla y el aceite de oliva restante, cuando la cebolla esté transparente agregar la quínoa y el frijol. Mezclar con cuidado. Agregar las semillas, la sal, la ralladura del limón y al último los tomates rostizados, con todo y el jugo que soltaron. Con cuidado abrir los chiles y enjuagar bien por adentro para que se caigan todas las semillas. Con cuidado, con un cuchillo chico o de fruta, cortar las venas desde la parte del tallo hasta abajo. Esto les quita lo picoso. Rellenar con la mezcla de quínoa y frijol. Servir con aguacate en pedazos y cilantro picado.

TACOS DE JAMAICA

12 tortillas

Una lata pequeña de chipotle

300gr de jamaica

1 cebolla

4 jitomates

200ml crema

2 aguacates

• Lavar a detalle la Jamaica
• Filetear la cebolla
• Picar el jitomate
• Sofreír la cebolla con aceite en una cacerola hasta obtener un color transparente y agregar el jitomate picado. Incorporar la jamaica y el chipotle. Sazonar.
• Servir sobre tortillas y decorar con crema y aguacate.

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