4 recetas caseras con Caffé Diemme

(Ciudad de México, febrero 2018). Porque el café es un gusto que se puede compartir, en este mes del amor y la amistad, Caffé Diemme presenta cuatro recetas que podrás preparar en casa para tus seres queridos, amigos y pareja.

En Diemme llamamos attitude al placer de disfrutar un buen café en cada momento del día. Y aunque sabemos que la mayoría de los bebedores de café optan por tomarlo en combinación con leche y en temperatura caliente, los invitamos a probarlo de otras formas que los sorprenderán.

Diemme attitude comparte cuatro recetas a preparar en casa para tiempos y formas del día distintos entre sí, por el solo gusto de disfrutar de un buen café.

A primera hora del día: Cappuccino casero
El Capuccino es una de las bebidas más conocidas y más pedidas por los consumidores de café. Aquí presentamos la forma de prepararlo en casa y saborearlo cada mañana.

Ingredientes
● 18 gramos de Café Diemme (molido grueso)
● 150 gramos de agua
● 200 mililitros de leche entera de su preferencia
Método de extracción: Prensa francesa

Preparación
Vierta los 18 gramos de café diemme dentro de la prensa francesa, caliente el agua a 90 grados centígrados o punto de ebullición, incorpore el agua de la prensa francesa y deje infusionar durante 3 minutos.
A continuación extraiga el concentrado de café y vierta en una taza. Enjuague la prensa francesa. Caliente la leche a una temperatura de 65 grados centígrados y vierta en la prensa francesa. Ahora suba y baje el émbolo para generar aire y darle textura a la leche caliente. Vierta en una taza el café y luego la leche una vez emulsionada. Ahora disfrute su propio capuccino.

En punto del mediodía: un refrescante Shakerato
La palabra Shakerato proviene de shaker (la palabra en inglés que significa agitar) y que es usada mayormente en bebidas con base de alcohol. Y aunque los italianos lo
acostumbran beber en la estación de verano, las regiones más cálidas como la nuestra, en donde el mediodía marca los 20 grados centígrados, se convierte en la temperatura ideal para refrescarse con esta bebida energizante.

Ingredientes
● 2 onzas de espresso Diemme (de máquina de espresso o cafetera moka)
● 1 onza de licor de café (el de su preferencia)
● 100 gramos de hielo
Método de mezcla: Vaso mezclador o shaker

Preparación
Vierta uno por uno los ingrediente en el vaso mezclador o shaker y agite por 10 segundos, tres veces continuas. Sirva en un vaso old fashion. Ahora huela el aroma que desprende el café frío y disfrute de sus notas a chocolate y caramelo.

Al final de la comida, un buen postre: Affogato

Considerado por los italianos como un postre de café, por combinar dos elementos básicos de la gastronomía italiana como el espresso y el helado, dicen que una vez
que lo pruebas nunca lo dejarás de comer.

Ingredientes
● Una bola de nieve de vainilla (de su preferencia)
● Un espresso doble diemme (de cafetera moka o máquina de espresso)
● Un vaso transparente ( de 6 onzas )

Preparación
En el vaso transparente de boca ancha sirva la bola de helado e inmediatamente vierta el espresso doble en forma de baño, de manera que el helado se impregne del sabor del café. Esta receta es excelente para cerrar una comida y disfrutar de un buen postre.

Invierno a las 5 PM: Café aromático

Parece un pleonasmo pero no lo es, esta receta es ideal para quienes gustan de notas a cardamomo y canela. Muy recomendable para tomarla al caer la tarde, ya que el cardamomo favorece la buena digestión.

Ingredientes
● 16 gramos de café Diemme (molido fino)
● 2 gramos de cardamomo
● 1 ramita de canela
● 200 ml de agua (sin sabor)
Método de extracción: Cafetera moka

Preparación
En la cafetera moka vierta 200 mililitros de agua junto con el café Diemme, el
cardamomo y la canela. Ponga la cafetera en la estufa a fuego medio por 3 minutos,
retire y sirva en una taza de boca grande para oler sus notas a canela, chocolate y
caramelo.

Caffè Diemme inició en el mercado del tueste en 1927, a cargo de la familia Dubbini, que hoy se encuentra en la tercera generación. Actualmente es un complejo industrial moderno donde los lazos entre la tradición y la innovación están firmemente vinculados.
Los distribuidores exclusivos de la marca en México es Tostadora del espresso, parte esencial de Coffee Matters México. Para comprar directamente en línea visite
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